Ingrédients
20 min.15 min.4 pers.
La marinade
- 500g de blanc de poulet
- 2 cuillères à soupe de citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe de miel
Les brochettes
- poulet mariné
- 3 courgettes
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 oignon rouge
- 1 oignon blanc
- 1 aubergine
- 5cl d’huile d’olive
- herbes de Provence
- sel
Préparation
Mélangez dans un saladier le citron, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et le miel de la marinade. Ajoutez les blancs de poulet coupés en morceaux. Laissez mariner 2h.
Pelez et coupez en tranches les courgettes ainsi que l’aubergine, videz et coupez les poivrons en carrés, pelez et coupez en quartier les oignons.
Faites mariner le tout pendant 2 heures dans de l’huile d’olive avec des Herbes de Provence.
Alternez chaque morceau de légumes ainsi que le poulet sur un pic à brochettes. Déposez-les sur le barbecue pendant environ 15 minutes en les retournant régulièrement.
Dégustez !