Champignons farcis à l’ail et persil

Préchauffez votre four à 180 °C (chaleur tournante).

Nettoyez les champignons, retirez les pieds et gardez-les.

Creusez légèrement l’intérieur des têtes pour pouvoir les farcir.

Hachez finement les pieds de champignons, l’ail et le persil.

Faites revenir le tout 3–4 minutes à la poêle dans un peu de beurre.

Hors du feu, ajoutez la chapelure, salez, poivrez, et mélangez bien.

(Optionnel) : incorporez le parmesan pour un effet gratiné.

Disposez les têtes de champignons sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Remplissez-les généreusement de farce et déposez une petite noisette de beurre sur chaque champignon.

Enfournez 20 minutes à 180 °C, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien fondants.