Ingrédients
Ingrédients 2
- 1 morceau de potimarron de 100 g environ
- 225 g de farine
- 90 g de beurre
- 175 g de sucre
- 50 g de cassonade
- 75 g de pépites de chocolat
- 1 oeuf
- 1 orange
- 1/2 cuillère à café de levure
- 1 pincée de sel
Préparation
Presser l’orange.
Eplucher le potimarron et couper-le en petits dés. Dans une casserole, les poudrer de 75 g de sucre et ajouter le jus d’orange pressé. Cuire à feu doux jusqu’à ce que le liquide soit évaporé et que les dés de potimarron soient caramélisés.
Préchauffer le four à thermostat 6-7 (190°C).
Dans un saladier, couper le beurre en morceaux et laisser-le ramollir.
Fouetter le beurre ramolli avec le reste de sucre et la cassonade. Puis ajouter l’oeuf, la farine, la levure et le sel.
Ajouter les dés de potimarron et les pépites de chocolat à la pâte, en mélangeant délicatement.
Sur une plaque de cuisson, déposer des petits tas de pâte en les espaçant. Mettre au four pendant 10 minutes.
A la sortie du four, décoller les cookies avec une spatule.