Papillote détox au poisson, échalotes et agrumes

Préchauffez le four à 200 °C. Lavez l’orange et le citron, puis coupez-les en fines rondelles.

Épluchez l’échalote et hachez-la finement.

Déposez chaque filet de cabillaud sur une feuille de papier sulfurisé. Parsemez d’échalote, ajoutez un filet d’huile d’olive, puis salez et poivrez.

Répartissez les rondelles de citron et d’orange sur le poisson en les alternant.

Refermez les papillotes et enfournez pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, faites cuire le riz en suivant les indications du paquet, puis égouttez-le.

Arrosez le riz du jus de cuisson et servez la papillote.