Ingrédients
15 min.30 min.4 pers.
Ingrédients 2
- 4 carottes nouvelles
- 1 cube de bouillon de légumes
- 4 pommes de terre nouvelles
- 4 petits navets
- 1 oignon rouge
- 500g de fèves vertes fraîches
- 1 gousse d’ail
- 10g de beurre
Préparation
Épluchez tous les légumes. Coupez les carottes et les pommes de terre en rondelles épaisses, les navets et l’oignon rouge en quartiers.
Faites cuire les fèves dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 5 minutes puis égouttez et réservez-les.
Placez les carottes dans une sauteuse, ajoutez le bouillon, la gousse d’ail écrasée, le beurre. Couvrez d’eau à hauteur et faites cuire 10 minutes à couvert. Ajoutez les autres légumes et prolongez la cuisson 15 minutes à couvert. Ajoutez les fèves et prolongez la cuisson 2 minutes.
Dégustez !